Receta de costillas asiáticas glaseadas Gingery

Paso 1

Caliente el horno a 350 ° F. Coloque las costillas en una asadera grande y sazone con 1 cucharadita de pimienta.

Paso 2

En un tazón pequeño, combine la salsa hoisin, la salsa de soja, el jengibre y el ajo; vierta la mitad del glaseado sobre las costillas. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que las costillas estén tiernas, de 40 a 45 minutos.

Paso 3

Después de que las costillas se hayan cocinado durante 20 minutos, combine el arroz, 1 1/2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana con una tapa hermética y hierva. Revuelva una vez, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 18 minutos. (¡No levante la tapa ni revuelva!) Retire del fuego y deje reposar, cubierto, durante 5 minutos; esponjar con un tenedor antes de servir.

Etapa 4

Calienta el asador. Retire con cuchara y deseche todos los goteos excepto 1/2 taza de costillas. Corte los bastidores de costillas en costillas individuales, regrese a la fuente para asar y cepille con el esmalte restante. Ase a la parrilla hasta que comience a carbonizar, de 2 a 3 minutos. Sirva las costillas sobre el arroz, rocíe con cualquier jugo de cocina y espolvoree con las cebolletas.