Intentamos la nueva masa de pizza de coliflor del comerciante Joe

Por ahora, la mayoría de nosotros hemos visto costras de coliflor en todo Pinterest, o hemos dado el paso y hecho uno nosotros mismos. Con suficiente queso y hierbas, en realidad pueden ser bastante sabrosos, y una excelente opción de masa de pizza para nuestros amigos sin gluten.

Debido a la popularidad de las masas de pizza alternativas, no sorprende que Trader Joe haya lanzado recientemente una corteza de coliflor propia. El producto ha estado recibiendo un lote de atención: recibió más de 1500 me gusta en la cuenta de Instagram @thetraderstable, donde fue visto por primera vez, así que queríamos probarlo. Los ingredientes incluyen coliflor, harina de maíz, agua, almidón de maíz, almidón de papa, aceite de oliva y sal. Cada porción tiene 80 calorías y 17 g de carbohidratos.

Compramos dos cortezas, que se venden congeladas, y lo probamos de dos maneras: simple y con coberturas de pizza margherita. Horneamos la corteza directamente sobre la rejilla del horno (según las instrucciones), y nos sorprendió que apenas tomara ningún color en el horno. Lo deslizamos debajo del asador para tratar de forzar un poco de dorado, pero todo el disquete permaneció pálido como un pastel de arroz.

Luego, dimos un mordisco, nuestro primero y el último. La corteza lisa sabía a galleta de arroz sin sabor, con un sabor desagradable. La caja en realidad lo alienta a que lo intente de manera simple, "para picar". Oramos para que un poco de queso ayude a su causa.

Cubrimos la segunda corteza sin hornear con tomates pelados enteros y escurridos, mucha mozzarella fresca, un poco de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Esta vez, sacarlo del horno fue un desastre. La débil corteza se dobló bajo el peso de nuestros ingredientes y se desmoronó cuando intentamos sacarla del estante. Dos personas y tres espátulas después, aterrizaron con éxito en la tabla de cortar.

Después de una capa de albahaca fresca, nos cortamos una rebanada, solo para arrepentirnos inmediatamente de haber tomado otro bocado. Ninguna cantidad de queso puede salvar esta pobre corteza. Si nosotros tenía Me gustó, nos hubiera decepcionado el tamaño de la porción, que es un sexto de la pizza, o una porción triste.

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Nuestro consejo para usted: si está buscando una alternativa a la corteza tradicional, le recomendamos que la haga usted mismo. O, si te entusiasma cocinar con coliflor, prueba uno de nuestros Tres formas geniales de transformar el arroz de coliflor.