Mini sandías dobles como la taza de servir perfecta para cócteles

Hace calor, es húmedo y pegajoso, y todo lo que realmente quieres es refrescarte. ¿Y tal vez te ves linda mientras lo haces? Entra la sandía. Pero más específicamente, la pequeña sandía. Mientras las frutas gigantes, del tamaño de una cabeza puede parecer impresionante llevarlo a casa o, por ejemplo, hacer un barril o una escultura de fruta, las variedades más pequeñas contienen dulzura, mucho jugo y suficiente atractivo para crear un envidiable bebida de fiesta de verano—¡Jugo de sandía servido directamente de la corteza!

Para comenzar, elija una sandía, cuanto más pequeña, mejor, es decir, más fácil de levantar y llevar alrededor de una fiesta una vez que esté llena de jugo. Mini sandías, como The Pixie (típicamente hasta tres libras), Baby Flower (hasta cuatro libras) y Sugar Baby (hasta nueve libras) son el camino a seguir. Si está organizando una multitud, considere una sandía para cada invitado: una vez que comience, ahuecar cada corteza se siente más fácil, además puede mezclar fácilmente la fruta en un gran lote.

Querrás cortar la parte superior de la sandía, Similar a diseñar una Jack-o'-Lanterny levante la corteza superior. Con una pajita de metal, haz un agujero en la parte superior, como un punzón. Si la corteza es demasiado dura, use un cuchillo de cocina para cortar una pequeña muesca en la parte superior, como un agujero para la paja.

Usa una cuchara pequeña para sacar todo el interior rojo de la fruta (la mayoría de las sandías pequeñas no tienen semillas o tienen semillas muy limitadas), y tira la fruta roja en una licuadora.

Luego, mezcle la fruta durante aproximadamente un minuto, o hasta que toda la fruta se haya licuado. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande y vierta lentamente la sandía mezclada sobre él, de modo que la pulpa quede reservada en el colador y el jugo transparente salga por debajo. Si su sandía no está fría, mezcle unos cuantos cubitos de hielo, el jugo es dulce y potente, ¡no lo diluirán!

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Cuando esté listo para servir, ponga una cuchara o use un embudo grande para llenar las sandías con su jugo y listo, ¡dulce cebo de Instagram! Los adultos pueden tallar sus iniciales en el exterior para recordar de quién es la sandía y los niños pueden usar calcomanías o lápices para decorar las suyas. Si está organizando al aire libre, mantenga sus mini sandías en un refrigerador sobre una capa de hielo. ¡Y aliente a los invitados a seguir rellenándolos!

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Variaciones: Agregue unas gotas de jugo de limón, lima, naranja o pomelo a la licuadora. Agregue hojas de menta, hojas de albahaca o albahaca tailandesa. Agregue la bebida de su elección, una vez que la fruta se cuela, o deje que los invitados piquen las sandías ellos mismos. ¡Salud!

Equipo:

• Cuchillo de cocina
• Cuchara, cucharadita o equivalente
• Tabla de cortar
• Licuadora
• Colador de malla fina
• Tazón grande
• Pajitas reutilizables
• Hielo (opcional)

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