Los muchos beneficios de la sandía (además de ser deliciosa)

La sandía es dulce, refrescante y sabe deliciosa en todo, desde cócteles hasta sushi, por eso es un alimento básico de verano. Es posible que se sorprenda al saber que la sandía también tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, lo que nos da aún más razones para disfrutar de la fruta jugosa.

La sandía está llena de fibra, antioxidantes y más

Hay muchos beneficios sorprendentes para la salud de la sandía. "Las sandías son una opción increíble cuando se trata de frutas de verano porque la fibra promueve la saciedad y la regularidad digestiva, mientras que los electrolitos son muy hidratantes", dice Maya Feller, MS, RD, CDN. Las sandías también tienen un alto contenido de licopeno, generalmente asociado con los tomates, un fitoquímico conocido por sus propiedades antioxidantes. “Ha habido varios estudios vinculando el consumo de licopeno con una disminución del riesgo de cáncer de próstata ", dice Feller. "También son ricos en colina, que tiene muchos usos en el cuerpo, incluida la ayuda con la estructura celular, la mensajería celular, la eliminación de grasa y colesterol de la sangre, y es parte del neurotransmisor acetilcolina, que está involucrado en la memoria, el movimiento muscular y la regulación latido del corazón."

La sandía cuenta para sus necesidades diarias de agua

Si tienes problemas para golpear tu requerimiento diario de agua, te deleitará saber que existe tal cosa como comiendo tu agua “Entre los beneficios para la salud de la sandía está que contiene más del 90 por ciento de agua, por lo tanto definitivamente va hacia sus necesidades diarias de agua y disminuye la cantidad que realmente necesita beber " dice Keri Gans, MS, RDN, CDN. Por otro lado, debido a que la fruta de verano es tan rica en agua, no es el mejor opción de batido, pero hay un truco para aprovechar su gran sabor para las bebidas. Gans sugiere congelar la sandía y usarla en sus bebidas en lugar de hielo.

Incluso la cáscara y las semillas son buenas para ti

Hay buenas razones comer toda la sandia–Incluyendo la cáscara y las semillas. “Las semillas tienen ácido fólico, magnesio y hierro, mientras que la corteza tiene vitaminas C y B6. Juntas, estas vitaminas y minerales ayudan a mejorar la salud de la piel, la salud del corazón y la inmunidad ”, dice Gans.

Ambos son bocadillos bajos en calorías y fáciles de preparar. "Las semillas se pueden tostar con aceite de oliva y sal para un refrigerio, mientras que la cáscara se puede encurtir como un pepino o saltear en un plato salteado junto con otras verduras", dice Gans. ¡Incluso puedes exprimir la cáscara! Una onza de semillas de sandía (400 semillas) contiene aproximadamente 160 calorías, o el equivalente de aproximadamente 15 papas fritas. En cuanto a la cáscara de sandía, un cubo de una pulgada tiene 1.8 calorías.

Pero no comas demasiada sandía

Se consideran dos tazas de sandía una porción . Es importante tener en cuenta que si bien la sandía tiene muchos beneficios para la salud, también es rica en azúcar y carbohidratos netos, por lo que es mejor comer con moderación (como con la mayoría de los alimentos). Para dar una idea de cómo la sandía se compara con otras frutas de verano, Feller ofrece lo siguiente:

• 1 taza de sandía picada contiene 46 calorías y 9,4 gramos de azúcar.
• 1 taza de fresas enteras contiene 46 calorías y 7 gramos de azúcar.
• 1 taza de duraznos en rodajas contiene 60 calorías y 13 gramos de azúcar
• 1 taza de trozos de piña contiene 82 calorías y 16 gramos de azúcar.

Deliciosas formas de comer sandía

Ahora que tiene todos los beneficios para la salud de la sandía, consulte cortar y cocinar! Feller sugiere un sopa fría de sandía cubierto con una cucharada de yogur natural, mientras que Gans usa sandía en su ensalada junto con menta, pepinos y queso feta. Pero podría decirse que la receta de sandía más singular es esta para sandía nigiri "sushi".

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